在“绿色、环保、可持续发展”成为社会发展主旋律的今天，人们不仅需要绿色的环境，同时还要有绿色的物质生活。因此，近年来绿色营销、绿色
产品、绿色消费、绿色
消费者等词语像雨后春笋一样涌现出来。
企业只有面对并适应这种“绿色”趋势，才能生存和发展，同样酒类
企业要想实现可持续发展战略，也必须实施绿色经营。
绿色经营是指
企业引入环境保护的思维意识，在生产经营活动中，将
消费者、竞争者、社会和自然环境并重，综合考虑
消费者的近期需求和长远利益、
企业利益和社会利益、有形利益和无形利益，并以此观念策划
企业的生产经营，使
企业所制定的经营战略和策略与环境保护协调、和谐。
树立绿色经营理念
经营观念是
企业从事经营活动的思想观念体系，一个
企业的经营活动水平如何，能否达到所预期的目标，关键在于经营观念的正确与否。因此，
企业必须在
经营管理者和全体员工中花大力气强化绿色经营理念的灌输，使
企业形成共同的绿色经营意识，以适应现代市场经济的规律。
在绿色经营观念指导下，
企业在满足
消费者需要的同时，其行为还必须符合环境保护的要求，符合社会合理有序发展的要求。当
消费者的需要与社会需要相冲突时，
企业的经营不能损害社会的利益，不能破坏人类环境的良好状态，而应妥善地处理好这一矛盾，协调好二者的关系。
定位绿色市场
市场是
企业进行
市场营销活动的舞台和竞技场，是
企业的一切经济活动和整个
市场营销计划的出发点，
企业要生存、要发展，准确定位绿色市场是关键。啤酒
企业必须认清
消费者对啤酒
产品的需求何以产生、如何变化，以及
消费者的购买行为过程，以便更好地开发绿色啤酒
产品，适应
消费者需求。
所谓“绿色啤酒”是无污染的更
安全、更优质、更富营养的啤酒。10至12度的淡色啤酒、7至8度的淡味啤酒、添各种调味剂的风味啤酒（姜汁啤酒、螺旋藻啤酒、菊花啤酒等）、不同原料、不同加工工艺的特色啤酒（干啤、冰啤、小麦啤酒等）、低酒精度啤酒（果汁、低醇、无醇啤酒等）的相继问世，无一不在说明啤酒
产品围绕绿色健康消费的趋势。
企业在绿色经营观念指导下，应维护和推进这一消费方式。
实施绿色生产
绿色生产是指将污染控制贯穿于物料转化全过程和工业生产的全过程，即对从原料到产出
产品、
产品使用直至报废处置各环节以及从
产品开发、规划、设计建设到运营
管理各步骤，都采取必要措施，防止污染发生。
绿色生产要求
企业必须做到：（1）决不生产或经营危害
消费者或他人健康的
产品；（2）在生产经营或处置
产品时，避免严重损害自然环境；（3）在生产经营、使用或处置
产品时，不可大量、过高比例地耗费资源；（4）不许使用从濒临危险种类或恶化的环境获得的原料生产
产品。即要求
企业使用绿色生产设备、绿色生产工艺、绿色生产材料，生产绿色
产品，以追求节能、省料、减污（无污）、增美、
安全的综合效果，满足人们的绿色需求。
绿色工艺是绿色生产的保障。啤酒
企业在
产品设计上，应着眼于资源的有效利用和废物的有效处理；在
产品生产过程中应运用“清洁技术”进行“清洁生产”；在
产品的包装上，
企业应积极改进包装技术、材料，采用无污染的绿色包装。
例如，一些啤酒
企业利用二氧化碳回收设备，将啤酒发酵过程中产生的二氧化碳回收并提到纯度为99.99%后液化储存，再经汽化后输送到各使用车间，使污染大气的二氧化碳变废为宝；采用“低温膜过滤”技术，取代原有的高温杀菌工艺，有效地减少了蒸汽和水的用量，避免了因高温出现爆瓶而造成酒损，从而间接减少了污染物的排放量；通过技术创新实现冷却水的循环利用等，环境效益与经济效益都相当明显。
突出绿色营销
市场营销是
企业经营活动的中心，绿色经营理应突出绿色营销。营销涉及的内容和环节很多，但以下几个方面尤其值得重视：
一是绿色宣传。确定绿色营销传播目标，采取各种灵活有效的传播形式宣传绿色消费知识，介绍绿色
产品，扩大
企业和绿色
产品的知名度，促进绿色
产品的销售。
二是绿色认证。采用绿色标志是绿色营销的重要特点。绿色标志可以引导
消费者购买绿色
产品。当前，国内一些大的啤酒集团纷纷通过国家的绿色食品认证，获得“绿色食品”证书，并获准在
产品包装上使用“绿色食品”标志。
三是绿色渠道。绿色渠道的畅通是成功实施绿色营销的关键，
企业应精心挑选有信誉、有良好公众形象，对绿色
产品有共识的代理商、批发商和零售商来分销
产品；
企业也可以采取直接分销形式，尽可能缩短销售渠道，减少长渠道带来污染的可能性等，逐步建立绿色
产品流通网络。
总之，啤酒
企业只有以树立绿色价值观为灵魂，以使用绿色技术为核心，以获取绿色认证为标准，以实现经济效益和环境效益最优化为目的，才能实现从赢利走向持续赢利。绿色经营是啤酒
企业的制胜之道。
（责任编辑：jessica QQ：540617218 Tel：0756-3396381）
您的位置：
