| 安全生产、食品卫生知识测试题 |
| 安全生产、食品卫生知识测试题安全生产、食品卫生知识测试题 姓名：得分: 姓名：得分:选择题：（每题5分）选择题：（每题5分）我国劳动保护工作总的指导方针是（），它也是我国安全生产的总方针。我国劳动保护 |
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| 食品质量顾客意见反馈表 |
| 文件名食品质量顾客意见反馈表文件名食品质量顾客意见反馈表电子文件编码 页码1-1电子文件编码 页码1-1部门：经理：日期：部门：经理：日期：日期日期餐别 厅/桌号/包厢餐别 厅/桌号/包厢食品名称食品 |
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| 食品原料验收单 |
| 文件名食品原料验收单文件名食品原料验收单电子文件编码 页码1-1电子文件编码 页码1-1日日期期食品食品名称名称数数量量食品质量食品质量入冰库(冰箱)入冰库(冰箱)质 量质 量出冰库(冰箱)出冰库(冰 |
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| 食品成本日报表 |
| 食品成本日报表食品成本日报表年月日至月日年月日至月日餐厅名称本日数本月餐厅名称本日数本月累计数原材料累计数原材料灰别本日灰别本日本月累计本月累计成本?成本％成本?成本％食品收入食品收入乳品乳品食品成本 |
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| 食品原料进货申购单 |
| 文件名食品原料进货申购单文件名食品原料进货申购单电子文件编码 页码1-1电子文件编码 页码1-1单位单位年 月 日年 月 日请提前三天填写好进货单请提前三天填写好进货单品名品名数量数量规格规格备注备注 |
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| 鲜活食品领用单 |
| 鲜 活 食 品 领 用 单鲜 活 食 品 领 用 单年月日年月日自助餐零点宴会自助餐零点宴会海鲜海鲜河鲜河鲜肉类肉类蔬菜蔬菜禽蛋禽蛋其他其他合计合计职餐职餐公关公关附件张制表：附件张制表：22 |
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| 月度食品成本月报表 |
| 文件名月度食品成本月报表文件名月度食品成本月报表电子文件编码 页码1-1电子文件编码 页码1-1月初食品库存额月初食品库存额本月进货额本月进货额减：月末账面库存额减：月末账面库存额加：月末盘点存货差额 |
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| 鲜活食品验收单 |
| 鲜 活 食 品 验 收 单鲜 活 食 品 验 收 单NO:NO:供货单位：年月日供货单位：年月日品名及规格单位数量单价金额要货部门品名及规格单位数量单价金额要货部门送货：财务：收货：验货：送货：财务： |
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| 鲜活食品报价单 |
| 鲜 活 食 品 报 价 单鲜 活 食 品 报 价 单类别：禽蛋类供应商：类别：禽蛋类供应商：日期:月日至月日日期:月日至月日品名单位规格品名单位规格定价定价22 |
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| 食品、饮料内部转帐单 |
| 食品、饮料内部转帐单食品、饮料内部转帐单品名及规格单位请领数实发数单价转帐成本金额品名及规格单位请领数实发数单价转帐成本金额成本价售价成本价售价要货部门：(((((((((((((发货部门： (((( |
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