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转型度假酒店 乐多港万豪赢了客流输了口碑

来源:未知  时间:2020-08-01 02:01  作者:管理人

酒店必须滚动预测市场需求,做好相应的预案。如果客人没有得到良好的服务,就是一次失败的口碑营销,回头客就会减少。

就在酒店会议市场逐渐“化冰”的阶段,京城一家五星级酒店却选择了转型亲子度假酒店。7月30日,北京商报记者从北京乐多港万豪酒店相关负责人处获悉,北京乐多港万豪酒店已从今年2月转型为度假酒店,并取消了行政酒廊,也不再对外出售行政房型。虽然该酒店温泉及儿童乐园对外恢复营业的第一个周末就已满房,不过在游客激增的背后,却也暴露出酒店餐饮设施不足以及周边缺乏配套设施等问题。有专家表示,暑期以后,亲子业务逐渐减少,如何平衡淡旺季以及做好亲子客群的配套服务才是酒店需要长远考虑的问题。

取消行政房转型度假酒店

曾经集会议、娱乐、购物、度假为一体的北京乐多港万豪酒店,如今也正式走上了转型之路。近日,北京商报记者登录该酒店官网预订界面发现,酒店原本行政房(大/双床)、行政阳台房(大/双床)等房型的多个日期均不可预订,呈“订完”状态。与此同时,酒店近期还推出了不少亲子产品“揽客”,在上周五,儿童乐园以及温泉(此前温泉只针对住店客人)就重新对外开放。针对酒店转型,北京乐多港万豪酒店多名员工均表示,酒店于去年底全面改为度假型酒店,并于今年2月初关闭了行政酒廊,也取消了行政房型。据悉,酒店工作人员提到的“行政酒廊”原本位于酒店7层,提供酒水等产品。为何一个集商务会议、娱乐等功能的酒店开始转向度假酒店了呢?

有业内人士分析指出,疫情期间,由于会议市场需要被抑制,此外加上酒店地处昌平,位置较远,因此无法满足商务客群,遂开始向亲子度假市场转型。不过华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱还表示,转型亲子度假酒店,也要面临淡旺季差异的风险。

北京第二外国语学院旅游科学学院院长谷慧敏则认为,酒店向度假转型,或是为吸引亲子游客群,抓住当前消费市场的“仅剩”主力军。但她也直言,行政房型完全转做亲子房或家庭房其实有很大风险,除了屋内设备的调整,亲子客户对房间的消耗一定程度上也要大于商务客户,全面转型所需开支更大。此外,亲子市场的度假需求毕竟有淡旺季,会议需求对淡季的酒店来说收入极其重要,因此酒店也要平衡这之间的关系,从酒店收益上看,酒店不太可能完全放弃商务市场。

“秒空”的产品是引流还是噱头

在转型度假酒店后,北京乐多港万豪也开始打起了“促销牌”。根据酒店相关活动介绍,在即将到来的周年庆期间,酒店共推出了“转发投票赢奖品”“豪华房周一至周五特价产品”“628元、828元秒杀产品”“7.28元成人温泉票”等产品,巨大的优惠一时间也吸引了不少游客的关注,随即也有不少游客参与抢票中。不过,上述产品在不少消费者看来,也是“槽点”满满。

多名消费者表示,“7.28元成人温泉票”于7月25日晚8点开售,开售瞬间就“秒空”。次日,“628元秒杀产品”开售,北京商报记者提前进入销售界面,并准时按下购买,但仍未能抢到相关产品。对此,有消费者在群内询问酒店销售产品备货数量,但未得到相关回复。随后,北京商报记者咨询了该酒店店员,店员表示对具体备货多少并不清楚,但确实听到有消费者表示没有抢到。

赵焕焱认为,受疫情影响,为吸引客户,不少酒店都推出了促销和打折活动,但并不是市场强迫的行为,若酒店进行“虚假”促销或过度宣传,效果很可能会适得其反,再弥补声誉就需要时间和经济代价。

走不出的酒店排不上的餐厅

实际上,随着暑期的到来,京郊游也呈现出复苏之势,而北京乐多港万豪酒店恢复开放儿童乐园及温泉的第一个周末,也实现酒店满房,不过,这份喜悦并没有延续到全部顾客身上。

酒店儿童乐园及温泉恢复后的首个周末,北京商报记者在酒店实地探访发现,由于酒店当天人数较多,个别餐厅甚至出现了游客未能用到餐的现象。于7月25日晚入住北京乐多港万豪酒店的刘女士(化名)告诉北京商报记者,当日酒店推出了海鲜自助餐,由于人数较多,且用餐时间相对集中,18:30后,无论是酒店中餐厅、西餐厅还是自助餐,都需排很久的队。刘女士表示,看到排队人数较多,自己决定错峰就餐,但直到20:30,也没能进到酒店餐厅内。

“餐厅门口的工作人员称,酒店自助餐截至晚9点,中餐厅和西餐厅一直都是满位,还有排不到位置的消费者在餐厅点餐后在大堂用餐。”由于始终等不到位子,回到房间打电话订餐时又被告知部分菜品售空,刘女士最终选择了在酒店叫外卖。

北京商报记者还了解到,由于酒店附近的乐多港奥特莱斯购物中心目前正处于维修升级中,预计将改造为万达广场,并于12月正式开业。刘女士还坦言道,“酒店工作人员在入住时并未提醒要提前预约餐厅,但餐厅方面又表示不预约很难排上,且周边商场维修还没有营业,想在酒店外消费也很难,整体体验感一般”。

在赵焕焱看来,出现上述情况说明酒店对业务的恢复还没有做好充分准备。“酒店必须滚动预测市场需求,做好相应的预案。如果客人没有得到良好的服务,就是一次失败的口碑营销,回头客就会减少。”

与此同时,谷慧敏还指出,目前的市场正处于暑期旺季。旺季过后,亲子市场降温,度假型酒店该如何平衡后续客源,缓解淡旺季差距,还有待观望。赵焕焱建议,暑期过后,伴随亲子酒店的业务量减少,会议市场将进一步恢复,届时需要酒店全面筹划,把握好各类业务的接待安排

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